Новости мира, Происшествия

0 16:40, 24 July 2010

Можно ли заработать на молоке белорусскому крестьянину?

Небольшие размеры заработка и пенсий являются почти что “традиционными” особенностями деревни. Правда, по сравнению с большинством горожан белорусские сельчане имеют определенный перевес: возможность получать дополнительный доход от приусадебного хозяйства. Однако само отношение к такому источнику постепенно меняется. Практика последних лет свидетельствует о том, что “собственники” уделяют все меньше внимания молоку. И в это же время более активно зарабатывают на овощах.

Проблема – свободное время

Свое молоко, сметана и масло, а если остаются излишки – то и возможность заработать на хлеб. Не секрет, что практически всегда корова считалась основой любого селянского хозяйства, настоящей “кормилицей семьи” и стабильным источником дохода. Однако это – уже почти в прошлом. Теперь на 11 тысяч “частных” подворков Столбцовского района Минской области приходится всего 1,4 тысячи коров. И их количество сокращается ежегодно.

- Всем, кто держит коров, оказывается помощь, - рассказывает председатель райсовета Владимир Бычко. – Сегодня нет проблем с выпасом животных, каждый может получить как минимум полгектара пастбища. Не возникает проблем с кормами, при этом, как правило, их заготовкой занимаются сельхозпредприятия – вместо того, чтобы косить самостоятельно, люди получают возможность получать уже готовое сено с доставкой на частный двор. Те же СПК (сельскохозяйственные производственные кооперативы) практикуют выдачу зерна на “заработанный” рубль. В придачу практически везде налажена закупка молока, исключение тут составляют только маленькие и отдаленные деревни. Однако наличие помощи не меняет общей картины – желание зарабатывать становиться все меньше.

Уход за коровой – всегда тяжелая работа, тем временем жители деревень понемногу стареют, уменьшается количество людей, у которых “хватает сил”. Однако это – причина не единственная. Начинает играть всё большую роль и развитие сельхозпредприятий. С одной стороны, работа здесь становится более интенсивной, она забирает много времени, а отсюда обостряется проблема “выбежать на обед”. Если подоить и покормить корову утром или вечером еще реально, то сделать то же самое в середине дня могут только семьи, где есть подростки или пенсионеры. При этом заработки в СПК растут. А дефицита молочных продуктов в деревенских магазинах давно не существует.

- Многие, особенно молодежь, считают, что молочные продукты лучше всего купить, особенно если взять во внимание небольшие закупочные цены – 660 белорусских рублей за литр, - продолжает Владимир Бычко. – Ради справедливости скажу, что и сами люди находят выход. У нас есть примеры, когда собственные хозяйства сдают в год 15 и больше тонн молока, но есть и другие реалии: сдачей занимается только каждый второй владелец коровы. Ибо кто-то продает излишки по 1000 – 1100 рублей за литр на рынке, другие могут получать такие же деньги при реализации молока дачникам, третьи – и это одна из новых тенденций – носят молоко соседям-пенсионерам, дети которых уехали в город, а теперь согласны платить и таким образом поддерживать своих родителей. Наконец, некоторые перерабатывают молоко сами, делают хорошие сметану и творог, варят вкусные сыры, а потом “кооперируются” с соседями и по очереди возят продукцию на рынок в город. Благо, опыт есть – по сути, тут уже имеется большое количество покупателей.

Сергей ГРИБ.

Александр Владимирович, для НОВОСТИ.com